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商州柿饸炒面
來源：老年旅行社    瀏覽： 次    2014-5-17 11:17:01

紹		 每到冬季農閑季節，商州山區家家戶戶都愛做柿饸炒面。這種炒面香甜美味，吃法簡便，做起來也不復雜，吃了后耐饑，要是咥上半瓷碗，從早到晚你覺不著饑。　　
圖

片		    
制

作

工

藝		 做法：先把玉米或大麥放在鍋里炒熟，然后把柿子把一摘，搗成糊糊，攪到玉米或大麥里(玉米10份、柿子5份)，拌勻，盛在席上曬干，就成了金黃飄香的柿饸了。吃的時候，把柿饸磨成面，或干吃、用開水拌著吃都不用放糖，仍然甜津津、香噴噴，別具風味。
   

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