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商州柿饸炒面
來源:老年旅行社    瀏覽: 次    2014-5-17 11:17:01

每到冬季農閑季節,商州山區家家戶戶都愛做柿饸炒面。這種炒面香甜美味,吃法簡便,做起來也不復雜,吃了后耐饑,要是咥上半瓷碗,從早到晚你覺不著饑。  


   






做法:先把玉米或大麥放在鍋里炒熟,然后把柿子把一摘,搗成糊糊,攪到玉米或大麥里(玉米10份、柿子5份),拌勻,盛在席上曬干,就成了金黃飄香的柿饸了。吃的時候,把柿饸磨成面,或干吃、用開水拌著吃都不用放糖,仍然甜津津、香噴噴,別具風味。

   

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